Όλοι από παντού επαναλαμβάνουν: μην τρώτε γλυκά, είναι επιβλαβές! Βγάλτε τα από τη διατροφή σας. Αν τρως γλυκά, δεν θα χάσεις βάρος. Χωρίς γλυκά ψωμάκια, κέικ, παγωτό, καραμέλα, κουλούρια, κέικ και άλλα γλυκά.
Και όσοι έχουν γλυκό δόντι είναι λυπημένοι και αναστατωμένοι για αυτό το θέμα: «Πώς; Και τι γίνεται με εμάς χωρίς αυτούς; Άλλωστε τους αγαπούσα τόσο πολύ και πάντα μου το ανταπέδιδαν».
Αρχικά, ας καταλάβουμε γιατί τα γλυκά είναι επιβλαβή;
Η περίσσεια γλυκόζης στο ανθρώπινο σώμα μπορεί να μετατρέψει το αίμα σε σιρόπι ζάχαρης, αφού η γλυκόζη είναι ζάχαρη. Για να αποτρέψει αυτή τη διαδικασία, η Μητέρα Φύση δημιούργησε μια ορμόνη που ονομάζεται ινσουλίνη, η οποία εκτελεί μια σημαντική αποστολή: να απελευθερώσει το αίμα από την περίσσεια ζάχαρης - γλυκόζης. Αυτή η ορμόνη λειτουργεί κάθε φορά που καταναλώνετε υπερβολική ποσότητα γλυκών. Το πάγκρεας σας απελευθερώνει επειγόντως αυτή τη σωτήρια ορμόνη.
Ξέρετε πώς η ινσουλίνη απαλλάσσει την περιττή ζάχαρη; Μεταφέρει την περίσσεια γλυκόζης στους μύες, όπου αποθηκεύεται ως γλυκογόνο.
Και τώρα ο οργανισμός αντιμετωπίζει το πρόβλημα της αδυναμίας απορρόφησης της ινσουλίνης, η οποία σώζει το αίμα από την περίσσεια ζάχαρης. Η πηγή του προβλήματος είναι οι εξασθενημένοι μύες, οι οποίοι απλά δεν χρειάζονται γλυκόζη. Σε αυτή την περίπτωση, εμφανίζεται ένα τέτοιο βιολογικό φαινόμενο: η γλυκόζη μετατρέπεται σε λίπος. Η φύση παίζει ένα τόσο σκληρό αστείο με τους ανθρώπους που κάνουν καθιστικό τρόπο ζωής, προτιμώντας τα γλυκά από τα σπορ.
Επιπλέον, η παραγωγή της ορμόνης ινσουλίνης οδηγεί σε αύξηση της όρεξης. Και ξεκινά ένας φαύλος κύκλος: όσο περισσότερα γλυκά τρώτε, τόσο περισσότερο τα θέλετε. Αυτή η επίδραση του εθισμού στα γλυκά κάνει τους ανθρώπους να αγοράζουν και να τρώνε περισσότερα από αυτά. Ιδιαίτερα οι γυναίκες, οι έφηβοι και τα παιδιά, συμπεριλαμβανομένων και εκείνων της προσχολικής ηλικίας, υποφέρουν από τη γλυκιά ζωή, μετατρέπονται σε καθιστικά και συχνά άρρωστα παιδιά. Και πρόσφατα, αυτή η τάση μοιάζει με χιονοστιβάδα.
Λοιπόν τι κάνεις? Αποκλείστε εντελώς τα γλυκά από τη διατροφή
Δεν υπάρχουν άλλες επιλογές;
- 1) Πρώτον, δεν χρειάζεται να αποκλείσουμε εντελώς τα γλυκά. Προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τα κέικ, τα ρολά, τις καραμέλες και άλλα τεχνητά γλυκά με φυσικά: μέλι, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, marshmallows, marshmallows.
- 2) Θα εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να μειωθεί ο αριθμός τους. Καταναλώστε όχι περισσότερα από 10-15 γραμμάρια γλυκών σε ένα γεύμα. Πρόκειται για μια καραμέλα, ένα σύκο ή τρεις χουρμάδες.
Θυμηθείτε, σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, το 80% όλων των βιομηχανικών προϊόντων διατροφής περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη - γάλα, 9% τυρί cottage, κεφίρ, σκληρό τυρί, ξηρό ψωμί και ακόμη και σάλτσες περιέχουν γλυκούς υδατάνθρακες.
- 3) Τρώτε γλυκά μόνο αφού το σώμα σας έχει ήδη λάβει τα στοιχεία που χρειάζεται: πρωτεΐνες, μακρύς (σύνθετοι υδατάνθρακες), φυτικές ίνες. Σε αυτή την περίπτωση, η όρεξή σας δεν θα αυξηθεί εκθετικά, αφού θα αποφύγετε μια έκρηξη ινσουλίνης: όταν από την άφθονη πρόσληψη μόνο ενός γλυκού, το σώμα αρχίζει να παράγει βίαια αυτή την ορμόνη και μετά από μια ώρα, αισθάνεστε μια αδυσώπητη όρεξη.
- 4) Τρώτε γλυκά το πρωί (μέχρι τις 12.00). Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα εναποτίθενται με τη μορφή λίπους στους μηρούς και την κοιλιά. Θυμάμαι. Η θεραπεία της παχυσαρκίας και του επακόλουθου μεταβολικού συνδρόμου (μεταβολικές διαταραχές) θα είναι μακρά και δαπανηρή και δεν τελειώνει πάντα με επιτυχία.
- 5) Κίνηση και άσκηση. Τότε οι μύες σας θα είναι δυνατοί και η γλυκόζη θα υποστεί εύκολη επεξεργασία χωρίς να μετατραπεί σε λίπος.
- 6) Προσθέστε γλυκύτητα στο κυρίως πιάτο - τότε όλο γίνεται γλυκό. Για παράδειγμα, προσθέστε μέλι στο χυλό. Είναι πλούσιο σε φυσικά σύνθετους υδατάνθρακες και χρειάζεται μόνο μια κουταλιά μέλι για να γίνει γλυκό. Ή ίσως θα σας αρέσει χυλός με αποξηραμένα φρούτα ή μούρα. Πείραμα.
- 7) Ως έσχατη λύση, χρησιμοποιήστε φυσικά γλυκαντικά, ας πούμε, τη «Στέβια», η οποία περιέχει εκχύλισμα από τα φύλλα του ομώνυμου φυτού. Για αναφορά. Ένα δισκίο περιέχει μόνο 0,7 kcal. Όσο για τη φρουκτόζη, την αγαπημένη σε πολλούς, η περιεκτικότητά της σε θερμίδες δεν είναι πολύ μικρότερη από τη ζάχαρη.
Παρακολουθήστε το σάκχαρο, το βάρος, την αρτηριακή σας πίεση και απολαύστε υγιεινά γλυκά με μέτρο.
